来源：【上游新闻-重庆晨报】4月2日，重庆市疾病预防控制中心发布最新提醒，重庆一医院接诊了一名因食用新鲜羊肚菌后出现剧烈呕吐症状的患者。经相关检查，出现此症状系因食用未彻底煮熟的羊肚菌导致急性中毒。而该患者同样食用羊肚菌的朋友因采用炖汤方式烹饪，未出现任何不适。“生羊肚菌中含有血红蛋白裂解毒素，该毒

2025-04-02 阅读全文

红托竹荪，世界上最珍贵的食用菌之一，因富含氨基酸、维生素、多种矿物元素，以及优越的抗癌活性，被称为“菌中皇后”。新民晚报记者日前走进这一主产于贵州山区的珍稀食用菌在上海的“都市新家”——上海市农业科学院食用菌研究所“蘑菇房”。20多个“单间”培育新品种留住珍稀菌“蘑菇房”里，不同类型的蘑菇新品种，住

2025-03-31 阅读全文