大象新闻记者 夏秀琴 通讯员 石智卫/文图3月13日下午，洛阳市老城区餐饮与饭店行业协会成立大会暨第一届会员代表大会召开。会议通过了《洛阳市老城区餐饮与饭店行业协会章程》，选举产生了老城区餐饮与行业协会第一届理事会成员和协会第一届领导班子。经过民主选举，洛阳餐旅集团董事长申家威当选为老城区餐饮与行业

2025-03-14 阅读全文

餐饮业进入比拼品牌影响力的时代。本文为上海中申律师事务所创始人郭霁在“2025中国餐饮产业节”上的演讲实录，略有删减，红餐网整编发布。近十年是餐饮产业取得巨大发展的十年，也是不断重构和进化的十年，信息技术的发展、大数据的应用、供应链的优化、资本的倾向以及政策的导向，每一次变化都给餐饮产业链带来了重

2025-03-31 阅读全文

4月3日下午，由佘山国家旅游度假区主办、松江区餐饮协会承办的第23届上海佘山兰笋文化节“品味佘山”兰笋菜肴大赛在上海佘山世茂洲际酒店举行。来自全区22家餐饮企业的30余名厨师以佘山兰笋为主题各展身手，开展厨艺大比拼。佘山兰笋因得康熙垂青而声名远播，比起江南其他地区产的笋，佘山兰笋的口感更鲜、香、嫩。

2025-04-05 阅读全文

北京商报讯（记者 郭缤璐）4月9日，促进首都民营餐饮企业高质量发展的座谈会在北京举行。旺顺阁、眉州东坡、嘉和一品、萃华楼、紫光园、云海肴等约50家大中型民营代表，及政府有关部门负责人等参加了座谈会，深入探讨首都民营餐饮企业的高质量发展路径。座谈会现场，北京商报社社长兼总编辑李波涛表示，在新的经济周期

2025-04-09 阅读全文

长沙晚报6月3日讯（全媒体记者 周辉霞） 反食品浪费如何强化监督？《中华人民共和国反食品浪费法》如何落实在具体的餐饮运行中？……随着《餐饮业促进和经营管理办法》(以下简称《办法》)6月15日开始实施，这些将有更明确的规程和落地。由商务部、国家发展改革委联合发布的《办法》共25条，是在原《餐饮业经营管

2025-06-04 阅读全文

央视网消息：随着时令春菜大量上市，香椿、金雀花等不仅成为市民“菜篮子”里的新宠，更以独特风味带火餐饮市场。从田间到舌尖，云南春菜正以“一口鲜”激发消费活力。李洪英在玉溪市红塔区做餐饮已经十余年。这段时间，她的餐厅主打的便是时令春菜。一大早，李洪英便来到菜市场，开始挑选一天的食材。臭菜名字带“臭”，通

2025-03-04 阅读全文

　　本报讯 由内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会牵头举办的驼肉烧卖品鉴会日前在内蒙古举行。在内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会的指导下，内蒙古小聚餐饮管理有限公司深入挖掘阿拉善驼肉食材特性，研发团队经过反复试验与精心调配，将阿拉善驼肉融入经典内蒙古非遗美食烧卖之中，研发出驼肉烧卖。工人正在制作驼肉烧卖　　近

2025-06-13 阅读全文

极目新闻通讯员 陈飞“怎样才能有效避免餐食出现异物？”“食材采购台账怎么做才规范？”3月7日，武汉市硚口区市场监督管理局开展“3·15‘共筑满意消费——保卫餐桌安全’”活动，聚焦餐饮行业食品安全投诉的高发问题，用“边学边查边整改”的方式，帮助辖区商圈的物业方、餐饮单位提高食品安全管理水平。“与以往不

2025-03-08 阅读全文